店家資訊:興武六麵舖
地址:高雄市苓雅區永定街149號 (近高雄市政府後門)
電話:07-333-0558、0933-616-223
營業時間:11:00~20:00 週日公休
和我一樣極愛麵食的好友丟了個訊息給我,有家原本位在復興路搬去小港的老麵館又搬回市區來了,等不及假日來臨,找個有空檔的下午直接去學校等兒子下課就衝來了~
比對網路上流傳的食記,這價位至少三,四年沒變了~
店內大大的興武六三個大字,據說這店名有來頭,等和老闆混熟點再問~
小菜櫃,並沒有看到滷菜類~
老闆的麵碼和佐料~
不辣的青辣椒豆干小魚 30元 ,鹹淡恰到好處,有椒香卻無辣味~
XO辣醬麵 60元 ,除了自製的辣醬還放了雪菜肉末、榨菜、酸菜及銀芽,本來應該有酸豇豆的,可是因為我們不喜歡那一樣,有先請老闆別放,只是不知道是被上述那一項取代了~
炸醬麵 40元 ~
拌開狀,醬香十足,是我記憶中該有的味道(現在很多店家的炸醬都不對味了)~
蕃茄牛肉拌麵 90元 ~
牛肉是用腱子肉,雖然只有二塊,但是有相當厚度,有大口吃肉的快感,酸味不會太過對不愛吃酸的我來說可以接受~
我們點的都是乾麵,所以有附清湯,學人家食記教的,自己加了蔥花和少許香油~
蕃茄牛肉拌麵附的湯是燉牛肉的湯,喝起來相當溫潤~
第一次來,什麼都想嚐嚐,仗著人多還點了10顆水餃分食~
個頭不特別大,一般大小,應該是手工皮~
韭菜豬肉餡,頗合口味~
本來還想點其他滷菜,不過都沒看到,於是點了二份豬腳(一份有二塊,60元),至於蒸臭豆腐,老闆說要星期六才有供應~
這豬腳吃來口感Q彈不軟爛,看個人喜好囉!我是只要味道好都喜歡啦!(有人應該不喜歡)~
這裡的麵量比較少些,只有點一碗麵的話,食量正常的大男生應該吃不太飽,所以老闆推薦我們吃吃看蔥花麵(30元),而且可以試試另一種比較寬的麵條(沒聽錯的話,老闆似乎說是大麵),這種麵條要加10元~
拉近些看,很簡單的調味,加上蔥花蒜末和銀芽,可以吃到麵條的原味~
特別問了老闆,麵條都是他自己做的~
老闆看我們吃得開心也跟著開心起來,端了這碟醋溜土豆來,年輕一輩恐怕不知道這是啥子玩意兒呢!~
很久沒有吃到這麼過癮的麵條了,意猶未盡啊!要不是有點距離,真想天天報到呢!
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