（造訪日期：2015-03-30）
每回去日本總要找機會至少吃一次和牛燒肉，這次東京賞櫻看一下行程在走完荒川線的三ノ輪橋駅剛好就在上野附近，所以就安排再搭個日比谷線過來上野吃燒肉了，使用山形牛的土古里，共有十家分店，我去的是上野バンブーガーデン店～
店名：土古里 上野バンブーガーデン店
TEL：03-5807-2255
住所：東京都台東区上野公園1-52 バンブーガーデン3F
交通方式：
JR上野駅 不忍口改札 山下口 徒歩1分
京成線 上野駅 徒歩3分
地下鉄 銀座線・日比谷線 上野駅 7番出口 徒歩2分
営業時間：【平日・週六】午餐11:00-16:30／晚餐16:30-23:00
【週日・假日】午餐11:00-16:30／晚餐16:30-22:00
定休日：年中無休
如上述資訊所說，位置在JR上野駅 不忍口改札 山下口 出來的正對面，徒歩只要1分鐘～
（如圖，取自GOOGLE街景）
我們到的時候已經下午三點多，店內沒有客人～
早已沒辦法大吃大喝，所以僅僅單點「和牛焼肉９種盛合」的組合，當時的收據懶得找了，現在這一盤是6,980円～
由左上向右分別是，
みすじ（肩胛板腱, 三筋，希少部位）、ざぶとん（牛梅花肉, 上等肩肉）、特上カルビ（三角バラ，特級牛小排）～
肩三角（クリ，上腿腱肉）、上カルビ（ササノミ，無骨牛小排）、トロカルビ（無骨牛小排）～
土古里肩ロース（牛肩里肌, 黃瓜條）、土古里カルビ（無骨牛小排）、土古里ロース（もも肉使用）～
從最瘦的開始邊烤邊看，肩三角（クリ，上腿腱肉）～
肩三角（クリ，上腿腱肉）烤好的樣子～
這邊不得不說，這家肉雖然不錯，但提供的白飯真的是我在日本吃了不下二十次燒肉之中表現最差的，黃黃乾乾，米粒也不完整，和價位等級完全不相當，隨便一家連鎖定食店的飯都贏它！
土古里肩ロース（牛肩里肌, 黃瓜條）～
烤好的土古里肩ロース（牛肩里肌, 黃瓜條）～
土古里カルビ（無骨牛小排）～
烤好的土古里カルビ（無骨牛小排）～
土古里ロース（もも肉使用）～
烤好的土古里ロース（もも肉使用）～
上カルビ（ササノミ，無骨牛小排）～
烤好的上カルビ（ササノミ，無骨牛小排）～
トロカルビ（無骨牛小排），這個開始就明顯油花比較重了～
上一張是剛端上桌時拍的，看起來比較冰，這張大約過二十分鐘後，如果端上桌的肉品一看就還沒退冰（個人是不介意），可以放一下再烤就好～
烤好的トロカルビ（無骨牛小排）～
みすじ（肩胛板腱, 三筋，希少部位）～
也是和前一張有退冰前退冰後的差異～
烤好的みすじ（肩胛板腱, 三筋，希少部位）～
ざぶとん（牛梅花肉, 上等肩肉）
烤好的ざぶとん（牛梅花肉, 上等肩肉），太油的肉很容易造成起火，肉也跟著被燻得黑黑的～
最油的特上カルビ（三角バラ，特級牛小排）～
放在火上一下下就引燃了～
九種部位完食，其實真的很怕油花太漂亮的肉，平常單點的時候都只點カルビ或是ロース，幾乎沒什麼在點前面有個上或特上的部位～
另外點的和牛握壽司（握り，一人2貫），不過其實不太習慣吃全生的牛肉，附了蔥花和似乎是山葵梗調的醬～
二種味道都有試一下～
以上就是和牛燒肉 山形牛一頭 土古里 上野バンブーガーデン店的用餐經驗，不知道他們的飯有沒有長進......
警語：
本人所提供之食記，僅供此文讀者之刺激唾液與胃酸用途，內容及資料僅供參考，餐廳過去的績效不代表未來的表現，對其餐點口味及服務水平不做任何擔保，餐飲價格亦可能上揚或下跌，本人或本公司或關係企業與其任何董事或受僱人，並不負任何法律責任。上班觀看閒文有其風險（包括但不限於警告、扣薪、放無薪假或開除之風險），在外用餐另有踩到地雷及營養不良之風險，亦可能發生酒醉導致之損失或和伴侶吵架甚至分手的損失，饕客均須自行承擔結果。
延伸閱讀：
沒有留言:
張貼留言