2012年5月8日 星期二

[高雄 鳥松] 深夜限定 宇都宮餃子 (幽靈煎餃)

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店家資訊:宇都宮焼き餃子  FB粉絲團:宇都宮餃子

營業時間:17:00~22:00 週二~日,星期一公休,下雨天可能休息

可電話預約:0982339931

地點:Kaohsiung, Taiwan長庚路勞工中心停車場(近長庚路與公園路交會處)

搬二次家囉,繼鼓山渡船頭附近之後,最近又搬到比較靠近愛河的高雄市鹽埕區北斗街9號



 

好友回高雄,小年夜那晚指定要看看這攤半夜才開的幽靈餃子是個什麼情形,其實我看到強森王寫這間的時候也很好奇,因為曾經有段時間經常經過那附近,怎麼都沒有留意到,於是仗著人多陽氣重勢眾一行七人就衝去了~

其實很好找,因為入夜之後停車場附近空蕩蕩的,一眼就看到他攤上微弱的紅色燈光,到的時候旁邊已經有二群人在等著,老闆告知另外還有要外帶的,大約要等一小時,既來之則等之,還好我們人多拍拍照聊聊天,不怕無聊~

和老闆聊天得知,會在這種特殊時段營業是因為白天另有正職工作,而取名《宇都宮》是因為曾去日本拜師學藝,只是剛好附近有軍人公墓,開幕當時又正值農曆七月,所以被網友戲稱《幽靈餃子》~

不過,寫文前看到FB粉絲頁有寫,營業時間提前到晚上7點到12點,五月開始改成當天預約(上午9點到12點接受電話預約),也就是當日早上預約晚上的,如預約已滿的話,當日現場還是等得到,我想這樣應該比較容易吃到了,好友們再找個時間來衝吧!~

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焼き餃子,就是煎餃的意思~

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八個煎鍋(原本只有四個),可是煎餃子的手只有一雙啊!~

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有三種口味,【豚肉多汁餃】一份(8顆)40元,【九層塔風味餃】一份45元 6元/顆,【迷迭香風味餃】一份45元 6元/顆~

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另外有一個小幫手幫忙顧前顧後的張羅~

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餃子是家裡先包好凍起來的~

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來大致看一下煎的過程~

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起鍋前加的油似乎和下鍋時的不同,顏色較深~

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正當老闆說著被戲稱幽靈餃子的當下,整個攤子忽然燈熄了,只看老闆仍然不疾不徐處理爐火上的餃子,一點也不著急,他說常常會這樣,大概怕我太累了,過一會就會好的~~~

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果然,一分鐘後,沒人去動發電機,電力又啟動了...恐怖ㄜ~~~(開開玩笑,別當真啊!)

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繼續煎~

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終於,快要輪到我們了,小幫手把沾醬準備好了~

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看起來沒什麼,可是辣勁十足~

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焦脆的底層,讓人食指大動啊!~

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翻起來看看~

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我們三種口味都有點,忘記這個是什麼口味了,只記得原味餡裡菜保有甜味,九層塔是香氣十足,迷迭香則一咬開滿嘴強烈氣味!可是很奇妙的是不喜歡迷迭香的老婆,卻一點也不排斥~

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餃子底層的焦皮,香脆可口~

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這東西外帶可惜了,有空去現場吃比較有FU~

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攤子前寫了『おおきに』,老闆說是日文謝謝的意思(關西腔),嚴格的抹茶糰子老師指正,寫得好像『ちちきに』,老闆如果有看到撥個空修正一下吧~

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電小二
等級:8












2012/05/14 10:43
Dear 我是J爸~函館車站(tscjerry168)

特前來恭喜您所發表「[高雄鳥松] 深夜限定 宇都宮餃子 (幽靈煎餃)」,已經登上
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電小二








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