2014年5月15日 星期四

[台北 大安] 東京高田馬場鷹流拉麵 らーめん 台灣台北店

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(本文照片以手機拍攝)
  
鷹流拉麵 らーめん
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號
電話:(02) 2778-1177 
營業時間:星期一~星期六 AM 11:30~PM 14:30 PM 17:30~PM 22:00
     星期日、假日  AM 11:30~PM 20:30
造訪時間:103年2月 
 
 
 
這二年台北開了好多家日本來的拉麵店,平時很少上台北沒機會一一嚐鮮,只能挑口味相近的好友喜愛的店吃吃,不過口味喜好這東西真的很奇妙,那天在噗裡聊天發現我和好友還蠻喜愛的鷹流另外有些朋友沒辦法接受他沾麵的濃厚沾汁,會覺得黏到感覺嘴巴張不開,真的只能說口味依人而異,我愛的你不見得能接受,你喜歡的搞不好是我最討厭的,好不好吃請大家自行斟酌參考囉 XD
 
這天從武陵下來,到台北的時間已過中午,許多店家都休息了,幸好鷹流平日是中間不休息的,就直接過來了。(不過寫文時發現官網有公告營業時間已更動)

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忠孝東路四段216巷這附近基本上是個大戰區,附近巷弄裡店超級多,住樓上的人雖然要外食方便但平日生活應該也很困擾~
 
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日本拉麵中少數不收服務費的店家,照片中的營業時間是當時的,現已更改~
 
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MENU~
 
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沾麵不分大小都是同價,說白點就是加麵不加價啦 XD
 
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實際上店內座位很少,加了大面鏡子才感覺稍大~

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老婆想喝熱湯,但不太記得這碗是什麼了~
 
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鹽味沾麵,大碗(大盛,350g)~
 
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鹽味沾麵,普通碗(260g)~
 
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老婆拉麵附的整個糖心蛋,不過這蛋黃完全沒有凝結只能算是半熟蛋吧?而且可能浸的不夠久,蛋白顏色明顯比好友的食記淺很多,也不夠入味,再加上我家不愛生蛋黃,失敗~
 
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覺得還滿好吃順口,叉燒肉雖厚但是不過硬乾柴也沒有腥臊味,還帶點焦香,沾汁濃厚夠味,最後剩下的沾汁澆在飯上直接吃或加入店家附的柴魚湯變成湯泡飯都很合味,再剩下的沾汁也加少許柴魚湯喝完了 XD
 
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後來回想,那個沾汁其實很像岳母年節時會做的綜合控肉的味道,她都把拜拜的豬肉和雞肉混在同一鍋紅燒,而且會煮很久,所以滷汁非常濃稠,看來下次過年可以把剩下的滷汁帶回來運用了 XD 






警語:
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