2012年9月30日 星期日

[高雄 苓雅] 鮨二七。秋 (二訪)

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店家資訊:鮨二七
地址:高雄市苓雅區永明街27號1樓
時間:午餐12:00-14:30 晚餐18:00-21:30
電話:07 211-9262(請務必訂位)
每周二公休





繼六月陪中北部友人初次來訪之後,九月又陪著南巡的東部員外來二訪,這都要怪某人"天天"毒照攻擊,弄得大家心癢癢 XD

雖然事隔三個月,仍然對食材辨認沒什麼長進(畢竟平時完全沒在接觸),幸好員外勤做筆記,再加上好友沐子仲陵的流連忘返部落格執行長幕後指導,才能完整記錄,感謝二位啊!

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很幸運的仍然是坐在小任師的前方,可以近距離欣賞小任師的高超技藝~

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漬薑塊

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蘆筍佐芥末子油醋

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南方黑鮪中腹握り

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海帶芽、海葡萄

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松皮造長尾濱鯛(長尾鳥)

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一本釣千葉縣產天然比目魚,熟成三天

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愛知縣三河灣產赤貝

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赤貝唇與貝柱

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富山蝦

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微炙大分縣豐後水道產鯖花

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北海道厚岸生蠔

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揚出茄子鑲蝦漿佐柚子薄芡醬汁

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鹽烤南方澳產紅喉

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南方黑鮪上腹握り

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柚子漬大根

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漬南方黑鮪赤身握り

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松鯛握り

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高湯玉子燒

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軟絲握り

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北海道函館產紫海膽

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鰤魚握り

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長崎縣壹岐島產真竹莢握り

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北海道釧路產秋刀握り(青刀等級)

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九州鹿兒島產穴子握り 

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味噌湯

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阿薩姆紅茶

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黑糖奶酪

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這餐,讓我打破個人二大禁忌,一是生蠔,二是秋刀,平時這二樣東西是無論生熟都不碰的,這天不但吃了,還覺得好吃!妙不可言!

快快,下次換誰來高雄呀? 



延伸閱讀:

[高雄 苓雅] 鮨二七。初訪,本文已登上8/20聯合新聞網首頁,消費流行/部落客嘗鮮 



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