2016年6月7日 星期二

[台中 西區] CJSJ 法式甜點概念店。讓人心甘情願排隊的米其林好滋味

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開業之後引起騷動的這家人氣甜點名店,一直看到台中好友品嚐卻無緣吃到,趁上週有事北上,特地提早一天開車繞進台中市,實在喜歡又在回程的時候再去一次~

  
CJSJ 法式甜點概念店,是來自法國米其林甜點廚師Mr. Soriano Joaquin 及 料理廚師Ms. Chuang Ju 共同創立 。
Mr.SJ擁有多年在米其林工作經驗 曾任職於巴黎 Le Meurice Alléno Yannick&Cedric Grolet , Alain Ducasse ,坎城Grand Hôtel - Park 45,和Relais Dessert pastry shop以及多次受邀Le journal du patisserie 法國知名甜點雜誌刊訪 ,2012贏得Championnat de France du dessert 馬卡龍冠軍。
Ms.CJ 曾任職於巴黎Le Meurice 以及安堤貝Hôtel Belles-Rives Restaurant La Passagère。
他們瘋狂於食物的氣味,沈迷於那層次中的驚奇, 挑釁著五感交錯的玩味!2016年 他們將用他們的視野,引領你跟隨巴黎同步的CJSJ style 。
 (以上文字出自CJSJ FB粉絲頁)
    
地址:403 台中市台中市西區向上路一段79巷72號
電話號碼:04 2301 6996
營業時間:
週二-週五-11:00 - 19:00 (到售完)
週六-週日-12:00 - 19:00 (到售完)
每週一公休
無接受小蛋糕預訂,無訂位服務,無刷卡服務。
    
平日11點開店,假日12點開店,這天是平日,我們10:30到現場,大約排在第十個~
  
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內用和外帶都一起排隊,所以如果前面人數超過可容納座位,你不會事先知道能否第一輪入坐。
門口有公告因為易毀損不適合外帶的品項~
  
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MENU,下午茶巴黎TEA TIME和盤飾甜點(目前是JOJO CANDY)下午13:30之後才供應,所以這部分我們是後來回高雄的時候來吃的~
MENU上另外有寫明餐具如打破須賠償原價的50%,剛好有看到有人賠......
  
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一共提供七款法式小蛋糕,這七款限量每人只能購買二個~
    
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最左邊是二款旅行蛋糕,左邊是茉莉花,右邊是香草,後來回程帶了茉莉花回家,香草則是在下午茶巴黎TEA TIME中有吃到~
  
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常溫點心則沒有限量,所以這款輪到我們時只剩一個了~

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點了一個覆盆子玫瑰粉紅杏仁捲~
  
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二種餅乾也各點了一個,還沒吃 XD
  
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11點營業之後只有先開放一樓的內用區,只有六個小圓桌,可容納人數並不多~
    
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三樓內用區要13:30之後才開放,可容納人數稍多,不過炎炎夏日這六個戶外的位子也是沒人有興趣才是~
  
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二人點了四個限量的法式小蛋糕及三個常溫點心~
  
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佛手柑-煙燻綠胡椒香草甘納許、糖漬佛手柑、香草蛋糕、法式脆餅,個人蠻喜歡這款的,不過老婆覺得酸了點~
  
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黑櫻桃-法芙娜巧克力、黑櫻桃、巧克力鹽之花酥餅,這一款雖然很漂亮,不過味道大概和我心中預期相去不遠,吃起來雖然也覺得好吃但反而少了那麼一點火花~
  
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黑香草-香草甘納許、香草蛋糕、黑香草cream,切開看到中間的黑香草cream一度以為是芝麻糊,香香甜甜,這個排在今天四款法式小蛋糕中個人喜愛的第三名~
  
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蘋果塔-千層香草蘋果,這款老婆超愛,我也喜歡,回程時也多帶了一個,不過半路被兒子攔截了~
  
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層層疊起的蘋果,細緻又好吃~
  
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後來打包還沒吃的二片餅乾~
  
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覆盆子玫瑰粉紅杏仁捲-覆盆子果醬、玫瑰粉紅杏仁配上這個酥皮捲還蠻搭的~
  
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接下來介紹下午1:30之後才供應的下午茶,巴黎TEA TIME(三樣迷你法式小蛋糕、四樣常溫小點心)和盤飾甜點(目前是JOJO CANDY)~
  
首先是巴黎TEA TIME(三樣迷你法式小蛋糕、四樣常溫小點心)
  
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左至右是黑櫻桃、佛手柑及黑豆蔻巧克力閃電泡芙~
  
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左至右是法式千層條、香草旅行蛋糕、玫瑰覆盆子瑪德蓮、草莓費南雪~
  
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黑豆蔻巧克力閃電泡芙-濃濃巧克力香,喜歡巧克力的會很愛~
  
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迷你黑櫻桃和佛手柑則和大的一模一樣,不會因為尺寸不同而減損風味(大概太喜歡佛手柑,切了就一口吃掉忘記拍剖面)~
  
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JOJO CANDY-葡萄柚甘納許、覆盆子蘆薈果粒、紅色水果SORBET,賞心悅目又好吃的一道
  
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難怪叫CANDY,還做成像是包了玻璃紙的糖果外型~
  
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這杯放了葡萄柚和莓果果汁的冰沙酸得好,起了很大的清口作用~
  
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透明小塊是蘆薈,而下方白色糖圈之中似乎是加了葡萄柚製成的果醬,沾著一起吃又是另一種感覺~
  
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草莓費南雪和玫瑰覆盆子瑪德蓮,是也還不錯,但相較於其他的出色作品就沒有特別感覺了~
  
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14:50離開時的景象~
  
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帶回家的茉莉花旅行蛋糕~
  
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磅蛋糕,中間是鳳梨果泥,沒有太重的鳳梨味,茉莉花味也不會過重,還不錯的外帶選擇~
  
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對甜點沒有太大興趣的我們竟然有短時間會想光顧的店也算難得了~
 
 
 
 


 
 
 
 
 
 
 
 
  

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