2014年7月29日 星期二

[台南 北區] 輕鬆自在品咖啡。再斗侍

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再斗侍咖啡
地址:台南市北區北園街87巷141弄1號
電話:0988162298
營業時間:13:00~21:00 周二休
                  
                 
                
我是個慢熟的人,去過的咖啡店中大概只有斗侍的Squda(老王)可以直接讓我有像是碰到好久不見的朋友的感覺,可惜經營方式獨特的斗侍咖啡只去過一次就結束營業了,不久前有留意到老王有復出的訊息,剛好好友MORRIS打算趁這趟南下造訪,當然就搭順風車一起來了。
     
                
新店名叫『再斗侍』,仍然是走低調路線,藏在巷子內也沒有掛招牌,但是外觀在一整排傳統透天厝之中是很搶眼的。
                                        
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再斗侍位於長榮路地下道旁邊的北園街巷子內,對面是當地開元里里長伯家,樓上是老王的設計師學妹經營的民宿,一樓空間就交給老王經營再斗侍。
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友人的小道具,增添不少拍照樂趣 ^^
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老王弄的寄物櫃,可以把隨身物品放在裡面~
                                          
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老王搞笑買錯的椅子,原本以為自己可以一邊健身一邊工作~
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很特別的屏風,裝了可以轉動的窗葉~
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很有趣也很好坐的板豆腐椅~
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老王帶我們上頂樓參觀,這裡也放了張沙發,不過這裡實在夏天不宜,太“熱”情了!
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這個角落很有意思,隨著時間不同光影一直在改變~

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雖然有MENU,可是沒派上用場,直接交給老王處理,來場輕鬆愉快又有層次的咖啡饗宴~
                                         
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三合一,使用同一支豆子做出淺、中、深三種烘焙程度,再利用三台BONAVITA咖啡機煮出的咖啡,這天的豆子是衣索匹亞水洗西達摩,我們幾個好像都最喜歡中烘焙,而這個三合一在供應時間內,是可以無限暢飲的。
                                   
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各喝到剩下三分之一的時候,可以把三種混合,又是另一番體驗~
                                      
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走~走~走走走~跟著青蛙去貪腐~~~
                                         
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就是這三台BONAVITA咖啡機
                                          
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淺~

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中~

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深~
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蜂鳴工作室做的馬拉露蜜莊園巧克力,搭配深焙咖啡食用,可以引出不同層次的味道。
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同樣是衣索匹亞的豆子,這杯也是三種烘焙程度,只是是冰的,比較溫和。
                                      
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老王的桌邊服務車準備中~
                                          
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推出來桌邊沖煮服務了,呃~大約五小步 XDDDDD
其實這台是醫院的配藥推車改裝,連咖啡罐也是用不透光的玻璃藥罐,真的是被老王笑死!
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肯亞 AB TOP,我沒有咖啡魂,只好引用好友的描述,據咖啡歪嘴莫神表示,這支果香味道明顯,層次也蠻豐富的,尾韻強。
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第二支是冰沖,豆子是衣索比亞Level up日曬耶加丹奇夢,用不同的杯子裝咖啡是老王一貫的風格,他說不同的杯子可以引出不出的風味。
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有沒有透沁涼的感覺? XD

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天氣太熱了,第三支哥倫比亞阿爾卑斯莊園馬廄系列,也是做冰沖。
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老王這回是在不倒翁杯中放了個大冰塊,大口喝同時感受溫、冰的口感,又是不同的層次。

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輪到煮其他客人的咖啡,這次推比較遠了(笑)~

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這支是什麼豆子連莫神也不清楚,我更不可能知道 XDDDDD

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最後用一杯拿鐵來結束這場咖啡盛宴,老王不是拉花派,雖然樣式簡單但奶泡厚實喝來順口。
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很喜歡老王式的歡樂氣氛,品咖啡就是要輕鬆自在,期待再相逢。
 
老王Squda的鄉親眾多,大家都準備前來朝聖,空間人力有限,請先電話預約。
 
 
 
 
 
 
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